産地直送で美味しい北海道からの贈り物
北海道の魚介類が美味しい理由
北海道はさまざまな海流があり、特に北のオホーツク海から流氷とともに千島列島を南下してくる冷たい親潮には、たくさんのプランクトンが大増殖を起こし、たいへん栄養が豊富な海流です。
魚類を育てる親となる潮とうことで親潮という名前がつくくらい栄養が豊富な海です。また、流氷とともに流れてくる冷たい海水で生活していくと魚の身が引き締まり、脂肪もたっぷりと蓄えられることになります。
魚介類にとっては、美味しくなる最高の条件が整っているのです。
